Eccoci qui! Non ci resta che ricominciare. Dopo 16 giorni di ferie questa mattina varcherò nuovamente la porta dell'ufficio con gli strascichi di un raffreddore antipatico che non vuol sapere di mollarmi...
Per cui ho pensato di consolarmi con un dolce, alla faccia delle diete post festività :)
Questo cake ha un impasto fantastico, umido e profumato al punto giusto ed è ottimo per consumare un po di frutta secca che ci si ritrova sempre in casa nel mese di gennaio. Infine lo zenzero da quel qualcosa in più di fresco e digestivo.
Dolce al cacao con fichi e zenzero
- 125gr di burro ammorbidito
- 200gr di zucchero di canna
- 2 uova codice 0
- 185gr di farina auto lievitante
- 40gr di cacao in polvere
- 185ml di latte
- 125gr di fichi secchi
- 75gr di zenzero candito
Lavorare il burro con lo zucchero nel robot da cucina con il gancio a foglia, fino ad ottenere una crema morbida. Incorporarvi le uova leggermente sbattute, mescolare e unire la farina setacciata assieme al cacao alternandola al latte. Tagliare i fichi secchi e lo zenzero a pezzetti. Unire i primi e metà dei secondi all'impasto, amalgamare il tutto quindi trasferire in uno stampo da plum cake. Livellare bene la superficie e cospargerla con il restante zenzero. Infornare a 180° per circa un'ora (prova dello stecchino). Far intiepidire prima di sformare.
Buonissima settimana e buonissimo rientro per chi, come me, oggi ricomincia
Martina
p.s. ma quanto bene si sta a casa??? :)
Mi sembra proprio una gran bella coccola! Ho tutto per coccolarmi acnh'io, giusto ieri sera guardavo il sacchetto con i fichi secchi pensando che era il casi di finirli! Come? Così ^__^ Bacioni, buona settimana
RispondiEliminaBuongiorno cara! Un bel modo di iniziare la giornata, e poi hai proprio ragione basta con le diete, in questi giorni non si fa che parlare di ciò.
RispondiEliminaBuona settimana anche a te,baci
Raffa
:) praticamente imperdibile!
RispondiEliminabentornata :)
b
Super ho giusto dello zenzero da smaltire , la tua ricetta mi risolve un "problema". A casa si sta da Dio ;-) e guarisci presto!
RispondiEliminama si coccoliamoci!!!! Con questo dolce la giornata non può che iniziare bene.Buon rientro al lavoro. Anche io mi porto dietro una tosse che si è affezionata e non vuole andar via.:-)
RispondiEliminaBella mia, buongiorno! Sono così felice di potermi leggere nuovamente, con l'attenzione che meritano, i tuoi post! vedo di scriverti in giornata.
RispondiEliminaUn grandissimo abbraccio,
wenny
Ben tornata Nepi, ci mancavano le tue particolari ricette, poi lo zenzero lo adoro, lo metterei dappertutto! Come sempre bravissssima!
RispondiElimina@Federica: :) sono contenta di averti dato lo spunto giusto!
RispondiElimina@Raffaella: si, effettivamente queste diete sono il tormentone del momento...
@Babs: grazie!
@Sabri: si proprio da Dio, sono in risalita :))) Un bacione
@Claudia: grazie anche a te!
@Wennycara: ciao tesoro ben tornata!!! un bacione grande
@FeelCook: anch'io sono una zenzero adict :) Grazie!
Che voglia!!!! bravissima cara!!!!
RispondiEliminaUn bacione
Già, oggi per ricominciare ci vuole proprio una bella coccola come si deve...
RispondiEliminaBuon anno e buon rientro!
Così ricominciare è meno difficile! Buon lavoro e buona settimana cara Martina!
RispondiEliminaoooh bentornata! io sono ancora in fase pigra...
RispondiEliminavedo che sei ancora nell'onda natalizia coi dolci! ma sìììì chissene! una fetta please :)
... anchìio voglio le tue coccoleeee!
RispondiEliminaè dura ricominciare, io non lavoro fuori casa ma solo il rientro scolastico dei miei asini con mille orari e mille impegni mi turba!
concordo con te, ma quanto si sta bene a casa e aggiungo in pigiama, vestaglia e pantofole?
Perfetto ! bentornata ciao
RispondiEliminaIl rientro è durissimo, il raffreddore è peggio...io ho ricominciato con le punture di cortisone!!Ma il tuo dolcetto è buonissimo...peccato che la mia dieta sia...strettissima!!!!!Smack!!
RispondiEliminabuona buona buona e buona!!!!
RispondiElimina^_^
oh, lo zenzero candito...<3
RispondiEliminahai ragione, alla faccia delle diete! anch'io stamattina mi coccolo con un dolce, certo non buono come il tuo!
RispondiEliminami piace molto il tocco di zenzero candito :)
buona giornata!
@Francesca: grazie!
RispondiElimina@Carolina: buon anno anche a te!
@Tania: :)grazie tesoro
@Dada: benvenuta! passerò sicuramente :)
@Alice: si ecco dove sei finita??? Mi mancano le tue bontà :)
@Cindystar: grazie cara, immagino che hai un gran da fare con due "asini"... si,si proprio e anche con una bella tazza di te e un buon libro :)
@Stefania: grazie!
@Ambra: di nuovo?!? quanto mi dispiace :( uffi! un bacione speciale allora
@Erica: grazie, grazie, grazie:)
@BreadandBreakfast: buono vero?
@Gio: ma penso proprio che anche il tuo di dolce sarà buonissimo :))) buonissima giornata a te
buongiorno tesoro, hai ragione tornare ai vecchi ritmi è dura pero con una fetta di questa meraviglia tutto acquista una nuova dimensione:D!!bacioni imma
RispondiEliminaTroppo!!!!!!Io da casa non andrei più via!
RispondiEliminaUna coccola così dopo 16 giorni serve eccome!!!!!!!
Un abbraccio e buonissima giornata
Come è andato il rientro? Ma soprattutto: non è che ne è avanzata una briciolina di quella coccola strepitosa?
RispondiEliminaE brava, che coccola meravigliosa!!!!
RispondiEliminaTe la copio subito, perché adoro lo zenzero!!!!
Comincio a seguirti.......a presto!!!!
@dolci a go...go: vero, veissimo!!! baci anche a te
RispondiElimina@marifra79: anch'io sto così volentieri in casa mia che è difficile schiodarmi :)))
@Reb: finita :( abbastanza bene dai!
@Laura: benvenuta!!! lo zenzero con la cioccolata è buonissimo :)
le immagini del sudtirol non le guardo per non avere invidia,...e questa torta è troppo buna per chi è al terzo giorno teorico di dieta:D
RispondiElimina@genny: e la dieta... e la tua superi incredibile torta postata ieri??? :-)))
RispondiEliminaUn bacio
Quando si dice, il potere dei dolci :)
RispondiEliminaAnch'io me ne farei volentieri uno oggi.
Complimenti per il blog!