10.1.11

Una coccola per ricominciare


Eccoci qui! Non ci resta che ricominciare. Dopo 16 giorni di ferie questa mattina varcherò nuovamente la porta dell'ufficio con gli strascichi di un raffreddore antipatico che non vuol sapere di mollarmi...

Per cui ho pensato di consolarmi con un dolce, alla faccia delle diete post festività :)

Questo cake ha un impasto fantastico, umido e profumato al punto giusto ed è ottimo per consumare un po di frutta secca che ci si ritrova sempre in casa nel mese di gennaio. Infine lo zenzero da quel qualcosa in più  di fresco e digestivo.

Dolce al cacao con fichi e zenzero
tratto da Nuova Cucina: Dolci ed. Logos

Ingredienti
  • 125gr di burro ammorbidito
  • 200gr di zucchero di canna
  • 2 uova codice 0
  • 185gr di farina auto lievitante
  • 40gr di cacao in polvere
  • 185ml di latte
  • 125gr di fichi secchi
  • 75gr di zenzero candito
Lavorare il burro con lo zucchero nel robot da cucina con il gancio a foglia, fino ad ottenere una crema morbida. Incorporarvi le uova leggermente sbattute, mescolare e unire la farina setacciata assieme al cacao alternandola al latte. Tagliare i fichi secchi e lo zenzero a pezzetti. Unire i primi e metà dei secondi all'impasto, amalgamare il tutto quindi trasferire in uno stampo da plum cake. Livellare bene la superficie e cospargerla con il restante zenzero. Infornare a 180° per circa un'ora (prova dello stecchino). Far intiepidire prima di sformare.


Buonissima settimana e buonissimo rientro per chi, come me, oggi ricomincia

Martina

p.s. ma quanto bene si sta a casa??? :)

28 commenti:

  1. Mi sembra proprio una gran bella coccola! Ho tutto per coccolarmi acnh'io, giusto ieri sera guardavo il sacchetto con i fichi secchi pensando che era il casi di finirli! Come? Così ^__^ Bacioni, buona settimana

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  2. Buongiorno cara! Un bel modo di iniziare la giornata, e poi hai proprio ragione basta con le diete, in questi giorni non si fa che parlare di ciò.
    Buona settimana anche a te,baci
    Raffa

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  3. :) praticamente imperdibile!
    bentornata :)
    b

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  4. Super ho giusto dello zenzero da smaltire , la tua ricetta mi risolve un "problema". A casa si sta da Dio ;-) e guarisci presto!

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  5. ma si coccoliamoci!!!! Con questo dolce la giornata non può che iniziare bene.Buon rientro al lavoro. Anche io mi porto dietro una tosse che si è affezionata e non vuole andar via.:-)

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  6. Bella mia, buongiorno! Sono così felice di potermi leggere nuovamente, con l'attenzione che meritano, i tuoi post! vedo di scriverti in giornata.
    Un grandissimo abbraccio,

    wenny

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  7. Ben tornata Nepi, ci mancavano le tue particolari ricette, poi lo zenzero lo adoro, lo metterei dappertutto! Come sempre bravissssima!

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  8. @Federica: :) sono contenta di averti dato lo spunto giusto!

    @Raffaella: si, effettivamente queste diete sono il tormentone del momento...

    @Babs: grazie!

    @Sabri: si proprio da Dio, sono in risalita :))) Un bacione

    @Claudia: grazie anche a te!

    @Wennycara: ciao tesoro ben tornata!!! un bacione grande

    @FeelCook: anch'io sono una zenzero adict :) Grazie!

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  9. Che voglia!!!! bravissima cara!!!!
    Un bacione

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  10. Già, oggi per ricominciare ci vuole proprio una bella coccola come si deve...
    Buon anno e buon rientro!

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  11. Così ricominciare è meno difficile! Buon lavoro e buona settimana cara Martina!

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  12. Complimenti per il blog, mi sono iscritta! Se volete, venite a trovarmi nel mio nuovo blog. L'ho creato da pochi giorni, ma spero che vi piaccia! Un bacione a tutti voi! :-)

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  13. oooh bentornata! io sono ancora in fase pigra...
    vedo che sei ancora nell'onda natalizia coi dolci! ma sìììì chissene! una fetta please :)

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  14. ... anchìio voglio le tue coccoleeee!
    è dura ricominciare, io non lavoro fuori casa ma solo il rientro scolastico dei miei asini con mille orari e mille impegni mi turba!
    concordo con te, ma quanto si sta bene a casa e aggiungo in pigiama, vestaglia e pantofole?

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  15. Il rientro è durissimo, il raffreddore è peggio...io ho ricominciato con le punture di cortisone!!Ma il tuo dolcetto è buonissimo...peccato che la mia dieta sia...strettissima!!!!!Smack!!

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  16. buona buona buona e buona!!!!
    ^_^

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  17. hai ragione, alla faccia delle diete! anch'io stamattina mi coccolo con un dolce, certo non buono come il tuo!
    mi piace molto il tocco di zenzero candito :)
    buona giornata!

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  18. @Francesca: grazie!

    @Carolina: buon anno anche a te!

    @Tania: :)grazie tesoro

    @Dada: benvenuta! passerò sicuramente :)

    @Alice: si ecco dove sei finita??? Mi mancano le tue bontà :)

    @Cindystar: grazie cara, immagino che hai un gran da fare con due "asini"... si,si proprio e anche con una bella tazza di te e un buon libro :)

    @Stefania: grazie!

    @Ambra: di nuovo?!? quanto mi dispiace :( uffi! un bacione speciale allora

    @Erica: grazie, grazie, grazie:)

    @BreadandBreakfast: buono vero?

    @Gio: ma penso proprio che anche il tuo di dolce sarà buonissimo :))) buonissima giornata a te

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  19. buongiorno tesoro, hai ragione tornare ai vecchi ritmi è dura pero con una fetta di questa meraviglia tutto acquista una nuova dimensione:D!!bacioni imma

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  20. Troppo!!!!!!Io da casa non andrei più via!
    Una coccola così dopo 16 giorni serve eccome!!!!!!!
    Un abbraccio e buonissima giornata

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  21. Come è andato il rientro? Ma soprattutto: non è che ne è avanzata una briciolina di quella coccola strepitosa?

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  22. E brava, che coccola meravigliosa!!!!
    Te la copio subito, perché adoro lo zenzero!!!!
    Comincio a seguirti.......a presto!!!!

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  23. @dolci a go...go: vero, veissimo!!! baci anche a te

    @marifra79: anch'io sto così volentieri in casa mia che è difficile schiodarmi :)))

    @Reb: finita :( abbastanza bene dai!

    @Laura: benvenuta!!! lo zenzero con la cioccolata è buonissimo :)

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  24. le immagini del sudtirol non le guardo per non avere invidia,...e questa torta è troppo buna per chi è al terzo giorno teorico di dieta:D

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  25. @genny: e la dieta... e la tua superi incredibile torta postata ieri??? :-)))
    Un bacio

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  26. Quando si dice, il potere dei dolci :)
    Anch'io me ne farei volentieri uno oggi.
    Complimenti per il blog!

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)