26.10.11

Muffin salati

Muffin salati con uva nera, caprino e noci

E in questa settimana pre Halloween non potevano mancare i muffin, anche se io per dirla tutta non è che senta in particolar modo questa festa americana che proprio non mi appartiene. Però i muffin... e... quelli si che mi appartengono :-) che siano dolci o salati non ci resisto.

Questi hanno dentro tante cose buone dell'autunno - è non deve per forza trattarsi di zucca - l'uva nera, le noci, il rosmarino... credo di aver detto tutto. Buoni come finger o accompagnati da una bella insalata come un pranzo/cena veloce. Non vi dico cosa sono appena tiepidi...

La ricetta arriva dritta dritta dal "solito" libro della Chovancova ma la ricetta poi l'ho scovata anche qui. Io ho voluto sostituire il caprino stagionato, e quindi più saporito e salato, con quello fresco (ma sempre a pasta dura) e non me ne sono affatto pentita. L'unica accortezza che raccomando è di non farne un cake intero perché si rischia di far cadere sul basso della torta tutta l'uva ma di usare dei stampini monoporzione. Ok, mi è venuta fame :-)

A prestissimo 

Martina

29 commenti:

  1. belli e sfiziosi questi muffins!

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  2. è una festa che non sento neanche io, vabè non faccio testo visto che realmente non sento nessuna festa comandata :)
    Muffini davvero raffinati
    baci

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  3. Che belli e particolari che sono!! Mi piace tanto anche come hai scritto la ricetta!! Per la festa? Beh, la penso anch'io come te e Gaia... un abbraccio!!!

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  4. Caspita che bontà...hai ragione hai detto davvero tutto, con questi ingredienti devono essere davvero strepitosi.
    Un abbraccio!!

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  5. Halloween o no questi sono davvero molto golosi! Tutti gli ingredienti sono autunnali e splendidamente mixati :-) baci

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  6. Ciao MArtina,solo moooolto invitanti i tuoi muffins,l'abbinamento uva e salato poi mi stuzzica...anch'io come te dico molto volentieri sì ai muffins,ma ad Hallowen sono riluttante...soprattutto da quando ne ho approfondito le origini e la storia...purtroppo...ma è sembre questione di pdv...un abbraccio,Marika

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  7. Non amo Halloween, ma i tuoi deliziosi muffins salati... siiiiiiiiii!

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  8. Ciao, sono molto interesanti i tuoi muffins, particolari proprio perchè sono salati! M;i piacciono motlo =)

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  9. io adoro ogni tipo di formaggi di capra. In assoluto! questi devono essere squisiti!
    buona giornata
    e un grande abbraccio

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  10. @tutti: grazie! si i muffin (assieme ai brownies) sono le uniche cose di questa festa che porto dietro per il resto lasciamo stare :-)

    @marifra: ti piace? era da un pò che ci pensavo a scriverla così... e una prova vediamo magari va migliorata... un abbraccio

    @kosenrufu mama: anch'io sono capra addict per i formaggi :-) un grande abbraccio anche a voi!!!

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  11. Al primo sguardo pensavo fossero dolci e invece dentro c'è il formaggio di capra e il rosmarino...e tutto il resto! deliziosi come la grafica della ricetta! Un abbraccio cara Marti

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  12. questi son buonissimi! adoro il connubio caprino+uva+noci! ma che dici se ci mettessi l'uva fragola nn verrebbero bene eh? e bella davvero la foto..io nn son proprio capace di allestire cosi bene il set!

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  13. Ciao martina oggi siamo in perfetta sintonia: muffin anche per noi, ma dolci, cn banane, noci e cioccolato bianco. Ma si che ti dico? che questa versione salata con uva e caprino mi piace parecchio...Brava!
    un saluto, simo

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  14. In effetti Halloween non la sento troppo neppure io, ma con la bimba sottrarsene diventa molto complicato, posto che anche a scuola abbondano le decorazioni. I muffin in genere li preferisco "dolci", ma in questo caso l'abbinamento tra l'uva e il caprino sono certa che potrebbe piacermi. Baci :-)

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  15. buoni i muffin! Devo dire che i muffin salati non mi vengono mai bene però... :(

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  16. Che meraviglia, sono bellissimi!Inoltre non oso proprio immaginarli da tiepidi perchè mi viene una fame incredibile!Smack

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  17. Quel libro è uno dei miei preferiti e questi muffin salati sono troppo buoni e troppo belli!!! Bravisimaaaa :) bacioni

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  18. Anche a me piacciono i muffin salati. E' interessante l'accostamento uva nera/caprino!

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  19. Quel libro è una chicca ed anche io me lo tengo ben stretto...ottimi i tuoi muffins e davvero bellissimi, complimenti!

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  20. che squisitezza, complimenti! devo assolutamente provarli! un bacio!

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  21. ciao Martina.. degli splendidi uno tira l'altro..:-))

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  22. Che belli salti ..mi piace questa tua idea
    ciao

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  23. Ciao, io con l'uva fragola ne avevo fatti una versione dolce, ma questi devono essere spettacolari: adoro il caprino e le noci..e un po' di miele?!
    Un carissimo saluto
    elisa

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  24. La penso perfettamente come te,non amo questa festa :(( ma di sicuro i muffin si! Sai che a vederli sembrerebbero dolci? Devono essere proprio una delizia con questo abbinamento che mi fa venire l'acquolina solo al pensiero...

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  25. wow festa o no sono una meraviglia!!!

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  26. sono i miei dolcetti o anche salatini preferiti, li adoro in tutte le loro vesti e non amo per niente halloween!
    buona giornata Nepi :-)

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  27. Questa ricetta te la rubo, e proverò a proporla agli ospiti per una cena a buffet che sto organizzando! :)
    Buona domenica!

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  28. carini carini, e mai letti da nessuna parte!

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)