Torta pere e cioccolato

Mamma mia questi sono proprio giorni indafarattissimi... tra gli ultimi momenti al lavoro prima della maternità, il Natale, i regali, la cameretta da fare, ecc. non ho proprio tempo da dedicare alla cucina e al blog. Però mi sono ripromessa di non trascurarlo troppo almeno fino alla nascita di lui/lei e quindi eccomi qua con una torta golosissima :-)
La ricetta l'ho scovata in internet tanto tempo fa, quando l'adsl non era così diffuso e si andava avanti a scatti e bollette incredibili. Ho guardato ed il sito esiste ancora come pure la ricetta che comunque riscrivo qua sotto.

Ingredienti

Farina - 225gr
Burro - 115gr
Zucchero - 115gr
Uova - 3
Mandorle dolci pelate - 75gr
Cioccolato fondente - 115gr
Pere - 4
Limone - 1 (la buccia)
Cremortartaro o lievito per dolci - 6gr
Sale - 1 pizzico

Lavorare il burro con lo zucchero ammorbidito fino ad ottenere una crema, aggiungere le uova leggermente sbattute, la farina setacciata con il cremortartaro, il pizzico di sale, la buccia del limone grattugiata e le mandorle passate al mixer. Mescolare molto bene in modo da non formare grumi. Pulire le pere, tagliarle a fettine sottili e tritare grossolanamente il cioccolato. Unire quindi questi ingredienti al composto e amalgamare il tutto. Versare in una tortiera rivestita da carta da forno e infornare a 160° per circa un'ora. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Buona settimana!