Una domenica di maggio

Quanto mi piacciono! Si quanto mi piacciono le domeniche di fine maggio quando un bel acquazzone spazza via le prime calure e  ci regala una splendida giornata di sole, ma con temperature miti che ti permettono di stare all'aria aperta tutto il giorno senza soffrire il caldo.

E così via libera ad una bella grigliata, dopo aver lavorato nell'orto, mangiando le prime insalate che la terra ci regala, con i bambini che giocano con l'acqua, fotografando fiori, tra risate e momenti felici, finendo con una semplicissima crostata che poi si rivela essere buona, buona.

Tarte alla frutta

ricetta tratta da Sale&Pepe di aprile

Ingredienti
per 4 persone

• 200gr di farina
• 115gr di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale
• poco latte
• 200gr di confettura a piacere

In una ciotola capiente mescolare la farina con il burro a pezzettini, il zucchero ed il sale. Unire due cucchiai di acqua fredda e  impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 30'. Riprendere l'impasto e stenderlo su carta da forno in una sfoglia di 4mm circa ricavando dai bordi delle striscioline che serviranno per decorare. Foderare quindi una tortiera di 20cm imburrata e mettere nuovamente al fresco per altri 30'. Preriscaldare il forno a 180° e cuocere la torta per 10', sfornarla stendere bene la confettura , ricoprire con le strisce di pasta spennellare con poco latte e cuocere per altri 20'. Servire tiepida o fredda.

E con questo bocciolo vi ricordo che domenica 5 giugno scade il No-Contest dedicato non solo al nucleare ma al referendum del 12 giugno! Dai avete ancora un settimana di tempo per stupirci con una vostra ricetta :)

Vi abbraccio, buonissima settimana

Martina