17.6.11

Tiriamoci su!


E proprio così, ho assoluto bisogno di tirarmi su!
Sono particolarmente stanca in questo periodo, non sento la sveglia, faccio fatica ad alzarmi, non mi accorgo nemmeno di mio figlio che a metà notte si intrufola nel lettone e mi trovo la sua facciotta attaccata alla mia quando apro gli occhi :) 


So benissimo che la colpa di tutto questo è il mio lavoro che in questo periodo da il meglio ( o forse dovrei dire peggio) di sé. Devo solo tener duro ancora per un mesetto e poi relax e vacanza.

In questo dessert morbido e vellutato c'è tutto il contrasto tra l'acidulo delle fragole ed il dolce spiccato del cioccolato bianco. Se proprio volete renderlo più delicato  sostituite metà mascarpone con della ricotta.

Mi credete se vi dico che questo è il primo Tiramisù che faccio?

Tiramisù con fragole e cioccolato bianco


Ingredienti per 4 persone
  • 3 uova codice 0
  • 150gr di mascarpone (o ricotta)
  • 100gr di zucchero
  • 100gr di cioccolato bianco
  • 200gr di savoiardi
  • 2 caffè forti
  • 400ml di acqua
  • 120gr di fragole
  • foglie di menta per decorare
Lavare e mondare le fragole. Montare a lungo con la frusta le uova assieme ad 80gr zucchero finché non diventano belle dense  e duplicano di volume. Aggiungere il mascarpone e  lavorare ancora. A parte sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. Aggiungerlo quindi al composto di uova e mascarpone e  mescolare bene. In una pentolina mettere sul fuoco il caffè, l'acqua ed il restante zucchero. Farlo sciogliere senza portare a bollore. Inzuppare i biscotti, strizzarli e iniziare a riempire le quattro coppette con uno strato di savoiardi, uno di crema e uno di fragole tagliate a pezzettini. Ricoprire con altri biscotti inzuppati e altra crema. Finire con le fragole. Riporre in frigo a riprendere per almeno 3 ore (ma se fatto la sera prima è ancora più buono). Servire decorando con delle foglioline di menta.


Buonissimo we, io proverò a riposarmi un po :) alla prossima


Martina

25 commenti:

  1. Le ferie sono dietro l'angolo e presto potrai riposarti :).
    Per essere il tuo primo tiramisù ( ma davvero davvero???) direi che te la sei cavata egregiamente.
    Buon weekend!!

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  2. Se questo è solo il primo, non oso immaginare come sarà il secondo! Fanstastico ^__^
    Buon we, un bacione

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  3. Sì sì, io ti credo, e ti dirò perchè: mi hai sempre dato l'impressione di non essere un tipo da tiramisù. Se adesso ne hai bisogno devi essere davvero a terra... coraggio :)
    Ti abbraccio forte,

    wenny

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  4. ti credo perchè me lo dici te, altrimenti non l'avrei mai detto!!!!!
    maria che roba buona!
    buon weekend fanciulla e riposati!

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  5. Ma scherzi? Mascarpone a vita! Se si fa un peccato lo si fa per bene :-). Resisti!!

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  6. facile, buonissimo e bello! Se non fosse che il mascarpone è così calico sarebbe davvero un dolce da tutti i giorni!

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  7. vermanete bello e ottimo questo tiramisu, lo provo ho anche le fragoline pronte sul terrazzo.
    complimenti per il blog e le fotografie eccellenti, mi iscrivo subito così non perdo i prossimi post!

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  8. non mi parlare di stanchezza... ho seriamente rischiato di chiudere gli occhi da in piedi....copierò l’idea del tiramisù... questa versione mi stuzzica.. un bacio

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  9. Ciao,sono stata catturata dalle tue foto...deve essere delizioso :D
    Anche se calorico...rimango con il mascarpone!
    Buon fine settimana e buon riposo
    Chiara

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  10. Io invece col mascarpone non vado d'accordo quindi seguirò il consiglio della ricotta :)
    Buon fine settimana di assoluto riposo! Mi raccomando

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  11. Il primo che fai nella vita o il primo di quest'anno? è bellissimo e la foto è come sempre splendida. Rimango con il mascarpone ma non bevendo caffè (so che dicendo questo a una triestina rischio che non mi rivolga più la parola :) sostituisco con orzo. Buon fine settimana e buon riposo

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  12. ..mascarpone anche per me ;) ciao buon fine settimana

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  13. ho la febbre e domani devo partire per lavoro :(
    questo tiramisu mi ci vorrebbe proprio :P
    bella scusa per fregarmi una verrine, vero?
    buon we

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  14. Ci vorrebbe davvero un bel tiramisù come questo dopo oggi! Ti capisco il periodo è molto intenso anche per me!! Ti abbraccio forte, riposati e complimenti per le splendide foto!!

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  15. Per fortuna è sabato, possiamo riposarci e gustare il tiramisù per golositò e non altro...
    Ciaoo

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  16. giusto giusto mi volevo tirare un pò su!! CIAO SILVIA (con l'occasione mi sono unita ai tuoi lettori fissi)

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  17. Complimenti! ti auguro di poter riposare prestissimo!

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  18. Non c'è dolce che tenga il confronto con il tiramisù! Libidinoso anche in questa versione estiva..
    Riguardati..
    Notte cara!
    Sissa

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  19. @tutti: grazie mille!!! si è stato il mio primo tiramisù da quando ho preso in mano un mestolo... ha ragione Wenny non sono proprio un tipo da tiramisù :)

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  20. Sarà anche il primo, ma sembra ottimo! Ci vorrebbe proprio anche per me in questo periodo. Siamo tutti nella stessa situazione... ma fra poco si va in vacanza!

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  21. Spettacolare sto tiramisù...io avevo fato quello di lamponi e ciocco bianco e questo cioccolato da uina dolcezza e cremosità unica! ottima ricetta...e come sempre foto spettacolari!

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  22. non esiste altro modo migliore...

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  23. Per essere il primo tiramisù direi che è squisito!! non ho mai provato con la cioccolata bianca, buono, buonissimo!.... bhé, non ci hai detto se ha fatto effetto! ...
    Bacio :)

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)