Non sono un'amante del fritto però se si tratta di patate non resisto!!! E allora spalanco la porta-finestra della cucina e via con le Chips magari per accompagnare questi spiedini di pollo fatti marinare per mezza giornata in una citronette di olio, limone e origano fresco.
(per 2 persone)
PER IL POLLO
Petto di pollo - 350gr
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Limone (succo) - 1/2
Origano fresco (foglioline) - 1 cucchiaio
Pepe
Sale grosso
PER LE PATATE
Patate medie - 2
Olio di arachidi
Sale
Tagliare il petto di pollo in pezzi tutti uguali ed infilzarli sugli spiedini di legno. Metterli in una pirofila e coprili con la marinatura preparata con l'olio, il succo del limone, una macinata di pepe e l'origano fresco leggermente pestato. Lasciar insaporire per almeno 2 ore.
Mondare le patate e tagliarle a fettine sottili, sottili con la mandolina nel senso della larghezza. Cuocerle in abbondate olio di arachidi per 5 minuti (devono risultare dorate) e trasferirle su un foglio assorbente. Salate solo alla fine. Cuocere quindi gli spiedini su una piastra ben calda cosparsa di sale grosso rigirandoli molto spesso. Servire quindi il pollo con le Chips. GNAM!
complimentoni...che bella presentazione.....ottime le chips di patate!
RispondiEliminaCiao. Maddy.
meravigliosa presentazione per un semplice e ottimo piatto!!
RispondiEliminaPollo, pollo, pollo...buono davvero e nella tua variante è davvero stuzzicoso!
RispondiEliminaIo oggi l'ho preparato con mele e noci, un pò più invernale del tuo, ma sai, da queste parti sembra di essere ai primi di dicembre :(
Nadia - AlteForchette -
@maddea e anicestellato: grazie! Ciao e buona serata
RispondiElimina@Nadia: ciao! anche qui fa freddo!!! Buuuuuuuuu! ora vengo a vedere la tua ricettina per il pollo che mi ispira parecchio :D
@ciboulette: prova! ma secondo me dipende dall'olio:D Ciao
RispondiEliminapresentazione stupenda!!!
RispondiEliminapollo e patate: sempre vincenti!!!
Ottima ricetta!Anch'io non resisto alle patate,le mangio veramente in tutti i modi,le adoro!
RispondiEliminaBuon fine settimana!
Veloce e appetitoso! Vero Nepitella's style! ;D Buon fine settimana.
RispondiEliminaStefano
@panettona: grazie mille tesoro!
RispondiElimina@parole di burro e mestolo & paiolo: buon fine settimana anche a voi :D Ciao!
brava!!! anch'io non amo friggere...prima perchè non sono molto brava a farlo , secondo perchè sporco troppo e terzo per la puzza hehehe ma queste chips...stuzzicano l'animo ...hehehe le proverò! e bella l'idea del pollo a spiedino a volte non lo compro perchè non so più come presentarlo e quessta è un'idea graziosa !!
RispondiEliminaun bacio Pippi
@pippi: vero? è un casino friggere:DDDD Il pollo così è carino da presentare e poi marinato diventa meno stopposo a mio parere! Bacio anche a te e buon fine settimana
RispondiEliminaQuella torretta di patate mi tenta...!
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