Strudel di frutta e cioccolato bianco

Lunedì, inizia un'altra settimana, fuori fa freddissimo, tira la Bora...
Consoliamoci con una coccola golosa come questo strudel. Come sempre la pasta sfoglia è comprata pronta, dovrò cimentarmi un giorno a farla io :-)

Ingredienti

Pasta sfoglia - 1 rotolo
Mela - 1
Pera - 1
Biscotti secchi - 8 pz.
Burro - 80gr
Cioccolato bianco - 100gr
Zucchero - 3 cucchiai colmi
Cannella - 1 pizzico (facoltativo)
Zucchero a velo

Preriscaldare il forno a 200°. Ridurre i biscotti in briciole unirli al burro sciolto e farli cuocere a fuoco vivo per 5'. Tagliare la frutta a cubetti e mescolarla con lo zucchero e la cannella. Tagliare a scagliette il cioccolato bianco. Stendere la pasta sfoglia in uno strato sottile su della carta da forno, spenellarla con il composto di burro e biscotti, farcire con la frutta e cospargere con il cioccolato bianco. Arrotolare la pasta aiutandosi con la carta da forno fino a formare un rotolo stretto e chiudere i lati in modo che non esca del ripieno in cottura. Fare tre incisioni diagonali con un coltello affilato sulla parte superiore in modo che esca il vapore mentre si cuoce.
Infornare per circa 30' o fino a quando lo strudel sarà bello gonfio e dorato.
Servire tiepido e cosparso di zucchero a velo.

p.s. se lo preparate in primavera o in autunno potete aggiungerci o un po di fragole o un paio di susine viene ancora più buono :-)

Buona settimana speriamo un pochino più calda!