Broccoletti gratinati con pane e pepe nero

Come è andata la vostra Pasqua? spero meglio della mia... sabato Elia ha avuto la gastroenterite che poi ha passato a me, alla vicina di casa, alla figlia della vicina di casa e anche al gran capo. Insomma una bella sorpresa dentro l'uovo :-). L'unica differenza è che lui si ripiglia in mezza giornata mentre noi siamo stesi a letto almeno per due giorni :-(

Comunque andiamo avanti, inizio a sentire l'aria di primavera (anche se fa ancora un po freddino), sui banchi del mercato si iniziano a intravedere le prime fragole, gli asparagi, gli agretti e tutto quello che è di stagione. In compenso ci iniziano a salutare tutti i tipi di cavolacee e di broccoli esistenti in natura, e dei quali quest'inverno ne ho fatto veramente una grande scorpacciata.

Questa ricetta veloce e leggera la dedico a loro, salutando spero finalmente l'inverno.

Ingredienti per due persone

• 5 piccoli broccoletti
• 20gr di pane grattugiato
• 1/2 cucchiaino di pepe nero in grani
• una punta di spicchio d'aglio
• un pizzico di sale
• 3 cucchiai di olio e.v.o.

Mondare i broccoletti e staccarne le cimette. Cuocerle al vapore per una 10' di minuti o fino a quando risulteranno al dente. Nel frattempo pestare in un mortaio i grani di pepe assieme al pane, alla punta d'aglio e ad un pizzico di sale fino. Ungere con due cucchiai d'olio una pirofila che possa andare in forno. Trasferirci quindi i broccoletti ben distesi, cospargerli con il miscuglio di pane e irrorarli con il cucchiaio d'olio rimasto. Passarli sotto il grill del forno a 220° per una decina di minuti o fino a quando saranno dorati. Servire caldissimo.