Per voi :-)

Vorrei dirvi tante cose... ma non sono molto brava con le parole:)

Grazie, grazie di esserci e di aver condiviso con me quest'anno di ripresa del mio blog dopo la maternità!

Che sia un Natale felice e un 2011 strepitoso , Auguri!



Panettoncini per voi


Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido finché diventa una crema. Setacciare la farina con lo zucchero, unirci la buccia del limone, la noce moscata, il pizzico di sale e le gocce al cioccolato. Mescolare bene. Aggiungere le uova ed il burro fuso e nella planetaria lavorare l'impasto con il gancio a spirale aggiungendo piano piano a filo il latte con il lievito finchè non risulterà  omeogeneo (l'impasto risulterà essere abbastanza morbido). Trasferire un una ciotola e far lievitare al caldo almeno per mezzora. Riprendere l'impasto lavorarlo su una spianatoia ben infarinata e dividerlo in 10 parti uguali dalle quali formerete delle palline. Ungere leggermente degli stampini da muffin e riempirli con le palline di impasto. Lasciar lievitare ancora 20'. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30'. Sfornare e lasciarli raffreddare completamente. Cospargere con zucchero a velo. Durano un paio di giorni se mantenuti in sacchetti ben chiusi.

Vi riassumo gli ingredienti
per circa 10 pezzi

• 300gr di farina 00 + 2 cucchiai
• 2 uova codice 0
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato
• 21gr di lievito di birra fresco
• 125ml di latte
• 60gr di burro
• un pizzico di sale
• una grattugiata di noce moscata
• due cucchiai di buccia di limone grattugiata
• zucchero a velo per decorare

e con questa fotografia partecipo all'ultimo contest dell'anno per me, dispiacendomi di aver dovuto tralasciarne alcuni  per mancanza di tempo, non me ne voliate :-(

Ci si rilegge a gennaio, noi partiamo per la montagna!

Con affetto sincero

Martina