A volte...

le ricette di una semplicità quasi imbarazzante, risultano essere veramente le  più buone.
Questo vale sicuramente per il radicchio di Treviso tardivo, quello lungo per intenderci preparato così semplice semplice al forno con fior di Sale (Maldon nel mio caso), olio evo e una macinata di pepe nero.

In realtà la ricetta (o come vogliamo chiamarla) è opera della mia mamma che lo prepara sempre in questo modo... e poi carina lei va pure al mercato all'ingrosso a prendere cassette intere di questa verdura alla metà del costo del negozio il che non è male visto che diciamo non te lo proprio regalano...
Provatelo prima che la stagione finisca, ne vale la pena ed è un ottimo contorno... noi ne mangiamo a vagonate :D

Radicchio di Treviso al forno

Ingredienti per 2 persone

• 3 o 4 cespi di radicchio di Treviso freschissimo
• fiordisale
• olio evo
• pepe nero (facoltativo)

Lavare esternamente il radicchio, tagliarlo in quattro e disporlo su una placca da forno leggermente unta. Cospargerlo con una manciata di fiordisale, dell'olio evo ed eventualmente una macinata di pepe nero.
Cuocere in forno a 180° per circa 15'. Lasciar riposare un attimo prima di servire.

 

E poi che dirvi? Questa cicoria ( si perché per chi non lo sapesse fa parte della famiglia delle cicorie, no, non voglio fare la saputella... ma io per esempio l'ho scoperto da pochissimo :)) e anche bellissima e si presta proprio a farci le foto no? Quasi un fiore...un fiore d'inverno :-)

Se poi volete proprio stupire perché non portarlo come regalo a qualcuno al posto dei fiori? Io l'ho fatto ed è stato un successone... oddio assicuratevi magari che al diretto interessato piaccia...

E con questa  ricetta partecipo al contest "perBene" di Oggi pane e salame, domani... andate a sbirciare è per una causa giusta ed importante!

Buonissima giornata, un abbraccio

Martina