6.12.11

Veloci e buonissimi :-)

Eccoci qua siamo ormai a dicembre ed il tempo veramente sta volando tra le ultime settimane al lavoro prima della maternità in cui mi ritrovo a dover pure far un trasloco d'ufficio - della serie mai scelto momento migliore - Elia che cresce e a cui devo correre dietro e così il tempo per il mio blogghino è sempre meno :-(
Però devo dire che invece ai fornelli mi ci metto abbastanza... tra biscotti e torte che mi vengono richiesti a gran voce dai miei ometti :-)

Detto ciò se in questo periodo vi ritrovate a dover organizzare buffet o cene "natalizie" e avete poco tempo questi cestini fanno al caso vostro. Incredibilmente buoni e velocissimi da fare si possono preparare in anticipo e poi passare alcuni minuti in forno prima di servire.

La ricetta è tratta da "Sale&Pepe" non mi ricordo di che mese ma la potete trovare anche qui!



Cestini di sfoglia con speck e mozzarella

Ingredienti per 12 pezzi: due rotoli di pasta sfoglia pronta; 12 mozzarelline; 12 fettine di speck; 12 foglioline di salvia; pepe

Srotolare la pasta sfoglia e con un coppa pasta ritagliare 12 cerchi della dimensione di 10cm. Scolare bene dalla loro acqua le mozzarelline lasciandole in uno colino per una decina abbondante di minuti. Foderare 12 stampini da muffin con dei pirottini e adagiarci dentro i cerchi di sfoglia che dovrà sbordare bene. Condire con il pepe le mozzarelline e avvolgerle una alla volta con una fettina di speck ed una fogliolina di salvia. Adagiare il ripieno nei cerchi di pasta e cuocere i cestini a 200° per una quindicina di minuti o fino a quando saranno belli gonfi e dorati.
stampa e/o scarica la ricetta 
 
Vi abbraccio -pancia permettendo :D-

Martina



19 commenti:

  1. Bellissime foto, buonissimi solo a guardarli questi cestini e ottimi per le feste natalizie.
    Un abbraccio anche a te ...anche se io per il pancione aspetto ancora qualche mese...sono solo all'inizio :).

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  2. Ci sono i periodi in cui tutto sembra accavallarsi e non lasciare respiro. Ma per fortuna in cucina si trova un angolino di relax. Questi cestini fanno davvero un figurone. Sembrano quasi...eterei! la foto è magnifica ma chetelodicoaffà :) Un bacione

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  3. Veloci, buonissimi e....bellissimi :-)

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  4. Questa te la rubo!!! un bacione

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  5. Ecco ecco è di ricette come questa che sono ghiotta in questo periodo! Grazie Nepi!

    Ps se farai anche il tuo Piatto della festa partecipa al mio contest Cucinando per Natale, ci sono dei bei premi :-)
    a presto
    Fico&Uva

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  6. Già, vero! Soprattutto in questo periodo dell'anno è un continuo correre a destra e a sinistra, per non parlare delle cose da fare! Questi cestini sono splendidi lasciatelo dire!!! Un abbraccio

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  7. Buoni e davvero sfiziosi! Stasera ho degli amici a cena, mi hai datto una bella idea!! Un bacione e riposati ^__^

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  8. Posso aggiungere anche bellissimi?Mi piacciono, idea davvero carina, grazie per averla condivisa!Smack

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  9. veloci, belli, buoni...fanno un figurone...
    fantastici insomma! grazie!

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  10. Belli e invitanti! io l'abbraccio me lo prendo con tutta la pancia che mi schiaccia ;)

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  11. E' il genere di sfizi che adoro :D

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  12. questo è un periodo di grandi impegni, le ricette buone e veloci come questa sono le benvenute! :)
    buon we

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  13. Sai che proprio oggi ho fatto dei cestini simili?

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  14. Ma che meraviglia!!!!! Tanti complimenti (foto strepitose, come sempre...) e grazie per il link al nostro blog: siamo commosse!!! Non dovevi, ci mancherebbe, è una ricetta "iperpubblica"! Cmq complimenti sinceri...ed è proprio vero: questa ricetta è veloce, facile e fa fare bella figura in tutte le occasioni. Ti abbracciamo
    s

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  15. @tutti: grazieeee!!! sono bellini vero?

    @annalisa: sono contentissima per te, in bocca al lupo :-)

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  16. Oh mamma! Che bontà... questa me la segno proprio! Adesso poi che arrivano le feste è da fare assolutamente :)

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  17. @claudia: si, si sono super buoni e veloci anch'io sto pensando di riproporli :-)))

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)