11.9.08

TORTINE CON YOGURT, CARDAMOMO E UVETTA

Eccomi qua come promesso non sono sparita! Allora dopo le nausee, adesso arriva la dieta :S nel senso che devo stare attenta a quello che mangio per non ingrassare troppo in gravidanza (non sono sovrappeso, ne ho mai avuto bisogno di diete), che tristezza proprio ora che ho reiniziato a gustarmi i cibi... E va bé non posso fare altrimenti... però neanche postare petto di pollo ai ferri con la cicoria lessa no??? Questo è anche il motivo per cui non passo a trovarvi, perché a vedere tutte quelle bontà mi/ci viene una fame e poi mi devo accontentare di una mela :(

Comunque appena se ne va questo caldo "bastardo" (non me ne vogliano chi lo adora, ma io proprio non lo sopporto più) cucinerò qualche dolcetto e poi ne mangerò un pezzettino e con il resto farò felici parenti, amici e colleghi! (Saretta preparati...)

Ad ogni modo proprio all'inizio dell'estate avevo preparato alcune cosine che non ero poi riuscita a postare e così intanto scriverò di quelle.

Ingredienti (per circa 15 tortine)

Farina 00 - 180gr; Zucchero a velo - 180gr; Yogurt naturale - 1 vasetto; Uova - 2; Olio di arachidi - 50gr; Cardamomo in polvere - 1/2 cucchiaio; Cremor Tartaro - 1/2 bustina; Mela - 1; Uvetta passa - 1 pugno; Buccia di 1 limone grattugiata

Mettere l'uvetta in ammollo in poca acqua calda. Nel frattempo preparare l'impasto mescolando energicamente tutti gli ingredienti assieme per amalgamarli bene. Aggiungere l'uvetta strizzata e passata nella farina (questo per non farla scendere sul fondo delle tortine) assieme alla mela sbucciata e grattugiata. Mescolare delicatamente e versare alcune cucchiaiate negli stampini (anche quelli da muffin) lasciando un dito dal bordo. Cuocere per 20' a 180°.

Mi sà che le rifaccio appena ho il coraggio di usare il forno:D

Devo inoltre ringraziare Daniela di Campo di Fragole che secoli fa mi aveva gentilmente dedicato questo premio

scusami se non ti ho nominata prima! e anche Neverland che invece me ne ha dedicato quest'altro

Grazie di cuore!

Ora vado dalla mia mela... Ciao a tutti!

12 commenti:

  1. L'importante è che tu ci dia notizie, pensiamo noi a passare a trovarti, un abbraccio

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  2. Queste tortine devono essere deliziose!
    E poi anch'io oggi ho postato una panna cotta con salsa al cardamomo...ma forse non è il caso di tentarti!
    Ancora felicitazioni per il lieto evento!
    Nadia - Alte Forchette -

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  3. A noi basta avere tue notizie e qualche piccola ricettina. Magari deliziosa come queste tortine
    Un bacio grande e buon w/e
    Fra

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  4. Grazie a tutte:D promesso darò mie notizie!!! Un bacione e buon we

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  5. queste tortine devono essere ottime;))e poi se non vuoi ingrassare basta magiare un po di tutto ma senza esagerare;))

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  6. Ehi Nepitella ma che bellissima sorpresa!!! Sei incinta!!! Scusami tu.... non me ne ero accorta!! Ma davvero che bellissima sorpresa... sai a me piacerebbe avere un bambino... e spero molto presto di poter fare questo passo...
    Mi raccomando pero' mangia... mele, frutta si, ma mangia bene eh... Comunque non ti devi scusare per il premio perche' io ne ho ricevuti vari e ancora devo dedicarci un post... il problema che un post del genere richiede mooolto tempo ed io sono un po' pigra...
    Comunque Nepitella non sai quanto sono felice per te...Vorrei davvero essere al post tuo :)
    Ti abbraccio forte,
    Daniela

    P.S: le tortine sono dolcissime come te :**

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  7. Buone queste tortine, poi il cardamomo le dà quel tocco in più!
    Buon we, a presto!

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  8. ciao nepitella,credo che proverò questa ricetta moooolto presto e poi ti farò sapere!!un salutone!

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  9. dimenticavo..voglio linkarti nel mio blog, ti va di fare scambio link? intanto io ti linko se non vuoi avvisami!!!

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  10. Ciao, c'è un nuovo premio per te. Passa a ritirarlo su www.londrasoloandata.blogspot.com .
    A presto.

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  11. @pamy: il punto è che non esagero mai nel mangiare... un abbraccio

    @campo di fragole: grazie sei un tesoro! Ma guarda a dire la verità noi ci abbiamo messo tanto, tanto tempo e quando meno ce lo aspettavamo è arrivata la sorpresa!!! L'importante è non demordere. Mangio, mangio non preoccuparti:D Un abbraccio forte

    @luciana: grazie!

    @neverland: ora ti linko e vengo a vedere il premio! Grazie

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  12. e che bello!bimbo in arrivo... ti dovrei dire qualcosa sulle nausee.... a me dava fastidio l'odore del maouse del computer....

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)