23.7.10

Cake salato verde e nero


Finalmente c'è l'ho anch'io :-)
Lo so, questo libro di ricette già troneggia nelle vostre librerie/cucine da un bel po e non è sicuramente una novità, ma rimandavo da tempo il suo acquisto on-line anche perché nelle librerie  non lo trovavo mai. Poi in una delle varie domeniche piovose di inizio estate, passeggiando con futuro marito e figlio per città mi sono imbattuta in una nuova enorme e bellissima libreria in centro della quale non sapevo l'esistenza e indovinate?

Li, in una parete enorme piena zeppa di libri di cucina di tutti i tipi c'era anche lui! e così dopo averci  "sbavato" davanti per un po - non al libro ma all'intera parete, neanche fosse stata una vetrina di scarpe in super-saldo :-) - l'ho acquistato.
Quindi non meravigliatevi se prossimamente su questi schermi ci saranno cakes dolci & salati!
Intanto questo, che mi ha permesso di utilizzare il sesamo nero e no, non ho acceso il forno in questi giorni "infernali" ma, come detto qua, questa è una delle ricette che aspettano buone buone di venir postate nel mio pc :-)


Ingredienti

• Farina 00 - 180gr
• Uova codice 0 - 3
• Latte - 10cl
• Olio di oliva (nella ricetta è indicato quello di nocciola) - 10cl
• Formaggio Gruyère - 100gr
• Parmigiano - 100gr
• Piselli sgranati - 150gr
• Semi di sesamo neri - 2 cucchiai
• Foglioline di dragoncello - una manciata
• Lievito per torte salate - 1 bustina
• Sale e pepe

In una ciotola sbattere bene con una frusta le uova assieme al latte e all'olio fino a che non diventeranno spumose. Aggiungere la farina setacciata, il Gruyère ed il Parmigiano gratuggiati. Aggiungere i piselli sgranati (se usate quelli surgelati non fateli scongelare prima), il sesamo nero precedentemente fatto tostare, il dragoncello, sale e pepe. Per ultimo aggiungere il lievito e mescolare bene affinché tutto sia ben amalgamato.
Versare il contenuto in uno stampo da plum cake e cuocere in forno pre riscaldato a 180° per circa 45'-50'. Servire completamente freddo.

Devo dire che questi cake salati sono veramente delle ottime alternative a panini & Co. anche da portare al mare o per un bel pick-nic.

Buon fine settimana

Martina

17 commenti:

  1. Io ancora non ce l'ho il libro guru ma mi sta venendo una curiosità sentendone parlare ovunque!Mi devo attrezzare!Che splendido cake..con i pisellini, davvero estivo, è super goloso!Te ne rubo giusto una fettina prima di pranzo..buon we a te! ciao ciao ^^

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  2. Ciao, ti ho scoperta da poco ma ti seguo con piacere.....
    Anch'io ho imparato ad apprezzare i cake salati con questo libro.
    E devo dire che sono stati una piacevole scoperta!
    Il tuo è molto carino, colori estivi e freschi. Mi piacciono tanto perchè sono versatilissimi e con fantasia si possono cambiare i colori i sapori, riuscendo sempre bene.
    Ciao e a presto

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  3. Io non ho questo libro ma ho un'altro, più piccolo, in francese:)
    Questo è semplice ma molto estivo! Brava!
    Un bacione e buon week

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  4. libro bellissimo con ricette sempre affidabili!!!
    hai fatto bene a compralo, guarda che bel cake che hai fatto!!! :):)

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  5. A una fetta di un cake non dico mai no! E mi fa proprio piacere che tu abbia quel libro, so che ne farai buon uso!
    P.S. Ho letto adesso la novità, che bello!!! Martina, ti faccio tanti tanti auguri, di cuore!

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  6. @meggY: compralo ne vale proprio la pena! Buon we anche a te

    @viola: grazie cara! è vero non deludono mai :-)

    @Oxana: grazie! un bacione

    @Alem: :-))

    @Tania: grazie sei un amore!

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  7. uno spettacolo di cake direi! e anche il libro è alquanto allettante :P
    il sesamo nero non si trova ovunque e, se lo trovi, ha costi improponibili...io me lo sono fatto portare dalla cina da mio zio ma non ho il coraggio di usarlo!!!! che fessa eh? :D

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  8. ...una che si chiama Nepi come puo' non seguire una Nepitella..?!?...Buonissimo il cake, io li adoro..e anche il libri di cucina...sigh

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  9. Ciao cara, che piacere averti incontrata! Mi piace molto il tuo blog, così ricco di ottime ricette, complimenti! Da oggi ti seguo pure io e se vuoi conoscermi, ti aspetto. . . Un abbraccio, a prestissimo!!!

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  10. Visto che questo ricettario non l'ho nemmeno io, al momento approfitterò dei tuoi post...
    Sorrisi...

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  11. mamma mia che bella, io non ho il libro e questa ricetta la trovo deliziosa!!! Bravissima

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  12. I LOVE GUIDO TOMMASI! Per foto, per ricette, per tutto!
    Complimenti... ti è venuto bello! Degno delle preparazioni di quelle pagine!

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  13. @alice: e già hai regione anche il mio sesamo nero viene da lontano... ma poi non sapevo che uso farne fino a questo cake :-)

    @Glu.fri: hai proprio ragione :-)) W i libri di cucina dai!

    @speedy 70: grazie passerò sicuramente da te! Benvenuta

    @sorriso: :-)))

    @colombina e parentesi culinaria: grazie!

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  14. Macchè, io ancora non l'ho acquistato... e dire che gli faccio la corte da moltissimo; per una ragione e per un'altra non ho ancora fatto il grande passo, ma, come hai scritto tu, sono certa che una volta cominciato a cucinare quei cakes non si smette più :)
    Mi sembra che il tuo sia venuto benissimo. Brava!
    Un abbraccio,

    wenny

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  15. @Wennycara: hai proprio ragione di fatti ho sfidato il caldo, aperto il forno e preparato uno dolce lo scorso venerdì :-)))
    Abbracci anche a te!

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  16. anche io adoro questo libro!!! ne ho testati già parecchi e sono tutti venuti benissimo. ne ho anche appena parlato sul mio blog, ma la cosa migliore secondo me è che dau suoi suggerimenti impari il metodo e puoi creare quello che più ti ispira anche in funzione di quello che hai in dispensa! un libro da avere assolutamente!!!

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  17. Eccone un altro favoloso!!!
    adoro il sesamo... bel tocco!!!
    che voglia che mi hai fatto venire!!! :)

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)