1.10.10

Delizia fondente al cioccolato e limone


Ma cos'è questa esplosione di torte cioccolatose sui nostri blog ?!? (vedi qui, qui e qui

Lo so è l'autunno che sta arrivando, la voglia di calde coccole sul divano di casa e la convinzione che tanto stiamo andando verso l'inverno e che quel cioccolatoso kiletto in più verrà nascosto dal cappotto...

Questa torta non ha bisogno di grandi presentazioni, bisogna solo farla, pulire per bene con le dita l'impasto crudo rimasto sulla ciotola, cuocerla, farla raffreddare, coprirla di zucchero a velo e ficcarci la faccia dentro :-))) e chissenefrega delle kalorie.

L'idea di aromatizzarla  con il limone mi è venuta da una pallina di gelato gusto cioccolimone mangiata quest'estate. Non ho sbagliato, l'accoppiamento è azzeccatissimo! 


Ingredienti

• 5 uova codice 0
• 250gr di cioccolato fondente
• 250gr di burro
• 120gr di zucchero
• 3 cucchiai di farina 00
• 25gr di farina di mandorle
• un pizzico di sale
• due cucchiai colmi di buccia di limone grattugiata ( o a seconda dei gusti)

Preriscaldare il forno a 180°. Montare i tuorli assieme allo zucchero e alla buccia di limone con un frusta elettrica a lungo in modo che diventino belli gonfi e chiari. 
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciar raffreddare un pochino e unirelo alle uova. Mescolare con  la farina, quella di mandorle ed il pizzico di sale. Montare gli albumi a neve ferma ed unirli MOLTO delicatamente all'impasto ottenuto mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare. Versare in una tortiera rotonda di 22-23cm e cuocere per circa 40' o fino a quando il centro non si sarà rappreso. Far raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.


E' una torta perfetta da preparare per gli amici, non si sbaglia mai. Io l'ho preparata la scorsa settimana per il mio addio al nubilato o meglio per la pizza mangiata a casa mia con le mie sei amiche assieme al nostro spogliarellista in pannolino di 19 mesi :-)

Buonissimo, felicissimo e divertentissimo fine settimana

Martina

27 commenti:

  1. Davvero goduriosa! Sono d'accordissimo, cosa c'é di meglio di una buona torta al cioccoalto gustata sul divano guardando un film quando magari fuori piove??? Mi piace l'idea di averla aromatizzata al limone. Buon we!!

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  2. Wow, che paradiso del goloso, i mi ci tufferei proprio in questa bella torta, cosi' morbida e cioccolatosa...è avanzato un po di impasto nella ciotola, ne vorrei un po' anche io!!!
    Un bacio.

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  3. Facciamo a cambio? Un vassoio di angioletti di cioccolato pe una fetta di torta? Che tripudio di golosità, credo che avrei leccato anche la ciotola dell'impasto crudo ^__^ Un bacione, buon week end di preparativi

    P.S. sei tu che ti sposi vero? Tanti auguri

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  4. Slurpissima!L'abbinamento limone/cioccolato e' decisamente trascurato,grazie per averlo proposto
    in forma cosi deliziosa.
    Un salutone :)

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  5. che meravigliaaaaaaaaaaa... facciamo un baratto? io ti offro la fetta di torta che è presente nel mio ultimo post e in cambio ne assaggio un pezzetto della tua, ci stai?
    a presto
    gialla

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  6. wow bellissimo lo spogliarellista e bellissima questa torta!!!

    Bravissima

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  7. vabbé oggi è la giornata delle torte al cioccolato, vengo ora da una fetta di torta al cioccolato e fragoline di bosco...
    mi piace molto l'accoppiamento limone-cioccolato brava!

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  8. cioccolato e limone è un abbinamento dolcemente stridente. a me piece tantissimo! avevo postato un cake tempo fa che mia aveva assolutamente soddisfatta nell'abbinamento...
    questa tua versione così morbidosa e umida tipo brownies deve essere una favola!

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  9. Più che di presentazioni (è attraentissima) necessita di grandi assaggi... Buon fine settimana!

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  10. Ma dimmi un po' è una di quelle torte che rimane un po' "umidiccia" al suo interno? che meraviglia!
    Silvia

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  11. Ciao! Deve essere buonissima...e un addio carinissimo al nubilato con un tenerissimo spogliarellista...! :) Visto che ormai ci siamo quasi...TANTI AUGURI PER IL MATRIMONIO!!!
    Un bacio! Veronica

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  12. Mannaggia a me che mi sono messa in testa di perdere piú di un chiletto. Sbavo di fronte al monitor.

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  13. Secondo me è colpa o merito dell'autunno, io ne ho appena tolta una dal forno! Questa è una fresca golosità!
    L'ha mangiata anche lo spogliarellista? Un bacione!

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  14. Uhhh sì, 5 uova e tanto burro! che meraviglia :)
    Le fotografie parlano da sole; a me piace molto anche quella che ritrae gli ingredienti.
    Brava su tutta la linea!
    Un abbraccio,

    wenny

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  15. Mamma mia si mangia con gli occhi....proverò di sicuro a farla!
    Davvero brava...faccio bene a seguirti!:)

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  16. Hai proprio ragione, Martina, di quel maledetto kiletto che lo stesso rimane nascosto sotto il capottino;))) Ne stavo giusto pensando altro giorno!
    Un bacione e buona domenica

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  17. Mamma mia che bontà!! Ne mangerei ora una fetta molto volentieri. Buona domenica!!Lisa

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  18. Meraviglia delle meraviglie... ne vorrei una bella fetta per colazione in questa domenica mattina uggiosa!! Davvero invitante;-) Buona giornata
    Roby

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  19. Ciao! Questo dolce è davvero particolare! Un connubio insolito tra cioccolato e limone, ma che rende il dolce meno scontato e forse più apprezzato!
    baci baci

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  20. @tutti: grazie! sono contentissima che vi sia piaciuto il mio dolce :-) effettivamente sono quelle cose che fai e rifai perchè non stufa mai! Un abbraccio e buon inizio settimana

    @tania: si l'ha mangiata pure il spogliarellista e di gusto :-)))

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  21. Cioccolato e arancia lo adoro.
    Cioccolato e limone devo provarlo!
    :)

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  22. Ihihihihih carini gli spogliarellisti con i pannolini!

    Ecco appunto, esplosione...delle mie papille!
    Torta da cioccoccolatosissima!
    Un bacione e divertiti ^_*

    p.s potresti partecipare alla raccolta di Neve:http://dolcementeneve.blogspot.com/2010/10/la-mia-prima-raccolta-passione-al.html

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  23. Questa torta deve essere favolosa, complimenti..ne potri avere una fettina che qui son tutti a dieta e mi hanno proibito di fare qualsiasi cosa con il cioccolato!! :(((

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  24. @Carolina: provalo è veramente divino, forse forse meglio di quello con l'arancio :-)

    @Chiara: Grazie!

    @pagnottella: meno male che ci sei tu a ricordarmi le varie raccolte, contest ecc :-) Grazie! un bacione

    @Le pellegrine Artusi: prendi pure!

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  25. ciao nepitella,
    questa torta e questa foto urlano "mangiami mangiami!!!"
    davvero deliziosa.
    grazie!
    e complimenti per la nuova avventura che ho visto girar sul web!

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  26. Ciao Babs, grazie a te per i complimenti :-)
    Un abbraccio

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)