E se vi dicessi che...

©photo martinap. - do not copy

E se vi dicessi che questo dolce è facilissimo da fare a prova anche dei meno capaci...
E se vi dicessi che questo è stato il dolce del mio compleanno perché avevo voglia di una cosa semplice...
E se vi dicessi che il profumo che si dilaga per la casa mentre cuoce è particolarmente autunnale...
E se vi dicessi che a tavola non dura più di un minuto...
E se vi dicessi che mentre lo fotografavo MIO FIGLIO QUELLO PIU' GRANDE PER PRENDERSI I CUBOTTI DI CIOCCOLATO HA ROVESCIATO TUTTO A TERRA....

mi credete???

e meno male che avevo appena lavato il pavimento e che non si trattava di una torta tutta panna e decori...

 

Strudel di prugne e cioccolato bianco

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 400gr di prugne mature
• 2 cucchiai di zucchero grezzo tipo Muscovado
• 4 cucchiai di pangrattato
• 50gr di burro
• 80gr di cioccolato bianco
• 1 pizzico abbondante di cannella
• latte q.b.

Preriscaldare il forno a 200°. Mondare le prugne togliendo il nocciolo e se volete anche la buccia (io l'ho fatto) tagliate la polpa a dadini. Riunire in un recipiente la frutta, lo zucchero e la cannella mescolare bene. Sciogliere a fuoco lento il burro, unire il pangrattato e lasciar imbiondire. Srotolare la pasta sfoglia, distribuire il composto di burro e pangrattato sulla superficie, versare la frutta e distribuirla con un cucchiaio in modo uniforme lasciando un bordo di 2cm circa. Grattugiare con la grattugia a fori grossi il cioccolato sopra la frutta. Chiudere quindi lo strudel a tasca in modo che non ci sia pasta all'interno altrimenti rimarrebbe umida e non si cuocerebbe bene. Spennellare con poco late e fare tre incisioni con un coltello affilato in modo che il vapore esca in cottura. Cuore per 20' circa. Sfornare e servire tiepido.

Ed ecco la prova del misfatto... mamme food blogger mi sa che quando i cuccioli sono golosi e treenni o giù di li è meglio fotografare in loro assenza perchè ne Peppa Pig o simili aiutano a distrarli...

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Ah si! e per scrivere in "pseudo" pace questo post ho dato in mano lo smartphone al piccolo... già un pò me le cerco :D

Buon proseguimento di settimana

Martina