1.10.12

Muffin "3 P"

©photo martinap. - do not copy

Sempre loro i muffin! Miei amici alleati quando devo cuocere qualcosa di veloce e con un risultato assicurato. Questa è una versione salata soprannominati "Tre P" visto che sono fatti con provola, pomodorini e prezzemolo, oddio che cosa infantile... ma cosa volete tra inserimenti agli asili & co sono entrata perfettamente nella parte :-)
  

Muffin salati con Provola, Pomodorini e Prezzemolo 

Ingredienti per 12 muffin:
  • 300gr di farina autolievitante (e finalmente ho finito quel pacco...)
  • 2 uova codice 0
  • 100ml di olio d'oliva
  • 200ml di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 macinata di pepe
  • una manciata di prezzemolo tritato
  • 100gr di provola dolce
  • 100gr di pomodorini ciliegina

Preriscaldare il forno a 180°.  In una ciotola sbattere velocemente le uova assieme agli ingredienti liquidi, il sale, il prezzemolo ed una macinata di pepe. Aggiungere la farina setacciata e mescolare velocemente. Tagliare a piccoli dadini il formaggio e unirlo al composto amalgamando bene. Versare quindi l'impasto (se troppo denso aggiungere eventualmente poco latte) a cucchiaiate nei stampini da muffin riempendoli per 3/4. Alla fine inserire 2 o 3 pomodorini tagliati a metà. Cuocere per circa 25' o finché non saranno belli gonfi e dorati. Si possono servire freddi ma tiepidi sono eccezionali.


©photo martinap. - do not copy

A volte sostituisco la provola con la Feta e il prezzemolo con il basilico per un gusto un po più deciso  e  moooolto estivo :-)

E con questo piatto appunto così solare ti saluto fantastica estate, ora vediamo che ci riserva l'autunno!

A presto
Martina


14 commenti:

  1. 3P deliziosi!!! bellissimi e rubo!!gnammy! buona giornata

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  2. e si sa che quando i bambini cominciano a "masticare" letterine all'asilo e a scuola, anche noi mamme ritorniamo tra i banchi :D
    questa è un'ottima merenda salata da portare nel cestino ;)
    allora, hai convinto "il grande" ad infilarsi un grembiule da cucina?
    :*
    baciuzzi
    Cla

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  3. No ho deciso che lo obbligherò direttamente :-) un abbraccio

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  4. Bellissimi i tuoi muffins, io li adoro in ogni versione anche salata!
    Francy

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  5. Adoro i Muffin, in tutte le salse, dolci e salati. E devo provare questi 3 P!

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  6. Infantili o no, sono buonissimi. E poi, si sa, le cose più semplici sono sempre le più buone.. :)

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  7. uhmmm che aria invitante! Devo provarli! ^_^

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  8. Marti...carissima io adoro queste tortine piccole da mangiare in un boccone ( quasi) deliziosa la tua idea.
    un'abbraccio affettuoso!

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  9. queste tre P rendono i muffin molto molto invitanti :P
    complimenti!

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  10. Tre P: Posso prenderli per (me) ovviamente!
    Ciao estate! Molto carini questi muffin
    ficoeuva

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  11. Devo assolutamente provare questa ricetta.... sembrano deliziosi!!!
    Bravissima
    Baci

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  12. Appena sfornati....gnam.....assaggiati....buonissimi!!
    Grazie!

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  13. Una ricetta interessante...finora conoscevo soltanto i muffin dolci:-) Non vedo l´ora di assaggiarli!

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)