GALLETTE ALLE MELE

Eccomi qua! a volte mi chiedo perché le giornate non sono composte da 48 ore... questo è un periodo molto stressante sul lavoro e riesco a dedicare a me stessa poco tempo... per cui potrà capitare che trascurerò un po il blog :-(!

Comunque inanzi tutto la ricetta, poi un premio ed infine un meme!

Questa torta di mele, talmente facile che chiunque può farla, è un ottimo modo per "far fuori" un rotolo di pasta sfoglia ed una mela che nel frigo chiedevano aiuto:DDD

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia pronta, 1 mela, 80gr di marmellata di albicocche, 2 cucchiai di zucchero di canna

Stendere la pasta sfoglia e ricavarne un cerchio, magari con l'aiuto di un piatto. Far sciogliere a fuoco lento la marmellata con un cucchiaio d'acqua e quando si sarà addensata filtrarla. Spennellare quindi la pasta sfoglia lasciando un bordo di 1,5 cm. Sbucciare la mela, toglierle il torsolo e tagliarla a fettine di circa 2 mm di spessore. Disporle a raggio sulla sfoglia. Cospargere con lo zucchero ed informare a 170° per circa 20' o fino a quando i bordi si saranno gonfiati e avranno preso un bel colore dorato. Con la pasta avanzata o fatto dei piccoli ventaglietti di sfoglia e marmellata che ho cotto separatamente e poi messo come decorazione.

Devo ringraziare di cuore la dolce Pamy per avermi assegnato il mio quarto premio:

e la simpatica Laura per avermi invitato al meme musicale! Prometto che lo faccio appena ho due minuti in più:D Un abbraccio a tutte e due!