Ma il sedano rapa!?! a voi piace??? Io di solito lo acquisto per metterlo nel minestrone di verdure e poi me ne rimane sempre un bel po e non so mai come cucinarlo...
Ultimamente ho provato a fare questi rösti e devo dire che il risultato mi è piaciuto moltissimo, patate e sedano rapa si sposano proprio bene assieme:D
Ultimamente ho provato a fare questi rösti e devo dire che il risultato mi è piaciuto moltissimo, patate e sedano rapa si sposano proprio bene assieme:D
Ingredienti
(per 6 rösti)
Patate - 300 gr
Sedano rapa - 150 gr
Rosmarino - 1 rametto
Sale
Olio e.v.o.
Pelare le patate e lessarle in acqua salata per una decina di minuti, quindi scolarle e lasciarle raffreddare. Pulire il sedano rapa togliendo con un pelapatate la parte esterna e grattugiarlo con la grattugia a fori grossi. Grattugiare anche le patate. Riunire in una ciotola le due verdure e mescolarle assieme al rosmarino tritato. Aggiustare di sale. Con le mani umide fare delle grosse polpette con l'impasto e schiacciarle bene con i palmi. Cuocere i rösti in una padella antiaderente con un filo d'olio e.v.o. facendoli dorare da entrambi i lati rigirandoli con una paletta finché diventano croccanti (fate attenzione le prime volte che li girate perché essendo ancora morbidi i rösti rischiano di rompersi :D).
Resta inteso che se avete delle ricette da segnalarmi con questo ortaggio, sono ben accette!
Resta inteso che se avete delle ricette da segnalarmi con questo ortaggio, sono ben accette!
Il sedano rapa proprio non ci piace, però magari abbinato alle patate..però il gusto non si deve sentire mica tanto....
RispondiEliminaci spiace!!
un bacio
Conosco i rosti di sole patate e non avrei mai pensato a quest'insolito abbinamento, perchè pensavo patate e sedano rapa avessero tempi di cottura diversi: grazie, mi si è aperto un mondo!!
RispondiEliminaWow, dopo la zucca proverò anche il sedano rapa. Azzeccatissimo anche l'abbinamento con il rosmarino.
RispondiEliminaLi faccio di sicuro.
Un abbraccio
Alex
di sedazno rapa dalle mie paerti manco a parlarne :S
RispondiEliminacmq buone tutte le tue ultime ricette!
un bacione grande!
@manu e silvia: è proprio questo il bello:D in questo modo il sedano rapa si sente veramente pochissimo:D Baci
RispondiElimina@barbara: ma prego!!!
@alex: visto? si devo dire che ultimamente mi stai ispirando :D difatti ieri sera ho fatto un cake dopo aver visto il tuo con le ciliegie... mi hai fatto venire voglia... sai com'è nel mio stato... "le voglie" :-))) Baci
@panettona: grazie! baci anche a te:D
Anch'io lo uso solo per arricchire il minestrone o per farci delle vellutate...l'idea di utlizzarlo in abbinamento con le patate per preparare i rosti è davvero ottima!
RispondiEliminaComplimenti
Un bacio
Fra
doveva essere profumatissimo!!un bacione imma
RispondiEliminami ha incuriosito il nome del tuo blog, nepitella. è una pianta che mi piace molto e avrei voluto abbinarla alle mie rose. Purtroppo ho due gatti e non so tu che esperienza hai con la nepitella, ma a e l'hanno distrutta. Infatti la nepitella si chiama anche erba gatta... loro adorano il profuo e ci si rotolano. Risultatao: niente nepitella!
RispondiEliminaOra leggerò anche le tue ricette...
Cinzia
www.cioccolatamara.splinder.com
@dolci a go... go: Ciao Imma, baci anche a te:D
RispondiElimina@cinzia: ma dai? non sapevo della storia dei gatti:D Ciao!
io copme si capisce dal nome vado matto per il rosti, proverò a farlo con ils edano rapa che in genere mangio in insalata
RispondiEliminaA me piace molto... l'ho mangiato anche crudo a julienne marinato con succo di mandarino e aceto di mele. Era proprio buono!
RispondiEliminaHai notato che da cotto assomiglia alle patate acquose come consistenza?!
@claud: si, si hai ragione:D proverò anch'io a mangiarlo in insalata!
RispondiEliminaCiao