12.11.10

La favola di Mister Broccolo


C'era una volta nel paese del frigorifero incantato un giovane e verdissimo Mister Broccolo che girovagava da una settimana in cerca di qualcosa o qualcuno fino a quando non si è imbattuto per caso, doveva far spazio agli amici spinaci, nella Miss Mozzarella. Ci crederete? E' stato amore a prima vista.



Così dopo una giornata di corteggiamenti e grazie al lavoro afrodisiaco delle spezie, hanno deciso di convogliare a giuste nozze davanti a Sua Maestà l'Uovo.
E da questa unione è nata una:

Frittata al forno con broccoli e mozzarella


Mondare i broccoli, togliere i gambi e dividere le cimette (quelle più grandi tagliarle a metà per il lungo). Cuocerle al vapore per 5 minuti in modo che siano cotte al dente. Passarle subito sotto l'acqua fredda in modo da fermare la cottura. In un tegame scaldare due cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, versare  i broccoli e farli insaporire per due minuti, spegnere il fuoco. In una ciotola capiente sbattere le uova con un pizzico di sale, uno di noce moscata, uno di cumino, il latte ed il parmigiano. Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e le cime di broccolo, avendo prima tolto lo spicchio d'aglio. Amalgamare con cura gli ingredienti.
Ungere con il restante olio una pirofila da forno e cospargerla con il pangrattato. Versare il  composto di uova e cuocere a 200° per circa 30'. Far riposare una decina di minuti prima di servire.


Vi riassumo gli ingredienti
per 4 persone

• 250gr di broccoli
• 100gr di mozzarella
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 5 uova codice 0
• 5 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di olio evo
• un pizzico di cumino in polvere
• un pizzico di noce moscata grattugiata
• uno spicchio d'aglio
• un cucchiaio di pangrattato
• sale q.b.



E buonissima mangiata anche fredda e, devo dire che cotta al forno la frittata  mi piace di più che in padella :-)

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Federica  che vi ricordo scade il 28 di novembre


Vi auguro un we pieno zeppo di  fiabesca felicità

Martina

24 commenti:

  1. che bello sposalizio!!!!! a queste nozze ci vado volentieri gustosissimo!

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  2. ... Zac! E non poteva mancare la freccia di Cupido! :)

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  3. io non capisco l'avversione di molta gente verso broccoli e affini. sono strabuoniiii!
    e in frittata...yummmmmm....
    baciottolini, buon weekend!

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  4. Bellissima questa storia d'amore!!!!

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  5. Neppy.. ma é bellissima questa favola.. mi sembrava d'essere un folletto o una fatina.. :D
    mi piace anche un sacco le foto e la frittatina... bacio

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  6. Che splendida storia d'amore ^__^ Posso partecipare al banchetto nuziale? Grazie gioia per questa gustosissima ricetta che aggiungo con molto piacere alla raccolta. Un bacione e buon we

    P.S. sbaglio o hai cambiato header anche tu?

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  7. Uh, che bello, un'altra ricetta al contrario :) che oltretutto è buonissima...
    Un abbraccio,

    wenny

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  8. Adoro i broccoli e preparati nella frittata al forno mi ispirano proprio..

    Ciao!
    Sissa

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  9. Partirono poi in luna di miele, tra avide fauci con cascate di acquolina ^_*
    Buonissimi i broccoli!
    Baci e buon fine settimana

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  10. Una favola che adorerei sulla mia tavola!!! mi piace da morir mr broccolo:)
    baci!

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  11. ihihih :>
    E poi che buona la frittata al forno :)

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  12. che meraviglia queste foto!!! uno spettacolo veramente!!! brava!!

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  13. Diciamo che fuori dalle favole,sposare un broccolo potrebbe causare dei problemini.Non sapevo che le frittate si facessero anche al forno, grazie.

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  14. @Ely, Maetta, La cuoca pasticciona: grazie!

    @Bridget: :-)))

    @Alice: neanche io la capisco... mah! Baci

    @Federica: si, si te ne sei accorta :-)! volevo qualcosa di più mio :-)

    @Weenny: :-) si mi piace la ricetta così, qualcosa di originale no? un abbraccio

    @La Sissa: anch'io amo questo cavolo verde :-)

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  15. @pagnotella: e fissero felici e contenti :-)))

    @terry: grazie cara!

    @( parenetsiculinaria ) : si mi piace proprio un sacco di più che in padella :-)

    @k@tia: grazie mille!

    @neverland: :-) si e la frittata viene proprio buona buona !!!

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  16. è un ottima idea quella della frittata al forno con i broccoli un modo diverso di portare di portarli in tavola

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  17. Quando ho letto il nome della foto su flickr aevo pensato "conosco molti mister broccoli" hihihi
    Di certo questo sta benissimo insieme a Miss Mozzarella!

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  18. @Gunther: grzie!

    @Tania: e anch'io cara... :-) un abbraccio

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  19. e vissero poco facendo felici e contenti...gli invitati alle nozze...baci

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  20. Che bella fine che fanno, si innamorano e poi tutti e due nel forno!!!
    :D
    La ricetta e le foto sono deliziose!

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  21. Bella foto, bella favola e bella ricetta! :))
    http://gliattimidimarisa.blogspot.com/
    Marisa

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  22. @Glu.fri: bello questo finale :-) baci

    @Cranberry: grazie tesoro!

    @Marisa: grazie! e benvenuta :-)

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  23. Certo che ne hai di fantasia... ricetta buona, sana e veloce, cosa si può chiedere di più...
    Bellissime anche le foto, come hai fatto a farlo stare in piedi quel broccolone?

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  24. @Sara: grazie! mah, pura fortuna :-)ho tagliato il gambo del broccolo e stava in piedi!!!!

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Credo che nella vita non si finisca mai di imparare, per cui ogni tua critica, consiglio o suggerimento purchè costruttivo è ben accetto! Grazie :-)