Di Già...

Ragazzi è dicembre! o meglio dovrei dirvi è già dicembre! Mi sembra ieri che parlavamo di fragole, ciliege e baccelli verdi... va bé il tempo corre e così ci ritroviamo di già nella frenesia di luci, colori, regali, corse agli acquisti, pubblicità di panettoni, cene con amici e colleghi e tante altre cose che si fanno in questo mese o meglio che si devono fare...

Non so ma questo anticipare sempre di più le festività con una Piazza Unità già addobbata a metà novembre o con la fila per pagare dei libri già ad inizio mese mi sembra sempre di più una esagerazione....


Forse bisognerebbe fermarsi un attimo, rallentare, e godere  delle cose che veramente segnano questo periodo (e non parlo di religioni perché io religiosa non sono). Ma assaporare il profumo degli alberi di pino, godere degli ultimi colori delle foglie, ascoltare il rumore del silenzio che fa la neve quando cade, guardare i visini incantati dei bambini davanti un trenino in una vetrina di giocattoli e  assaporare i momenti vissuti assieme ai proprio cari... difficile? Basta solo volerlo, io ci provo ogni volta che posso.

E se sono a casa mi accoccolo sul divano, con una bella tazza di te, perdendomi nella blogsfera, da un blog all'altro, per poi capitare in un posto come questo,  e sogno guardano quelle immagini fantastiche, delicate e pulite che mi portano qua a sbirciare un Natale da favola!!! ( e invidio un po mia mamma che la prossima settimana parte per la Lapponia...)

Mmmm!!! mi sa che mi sono svegliata un po strana stamattina... comunque sia vi lascio la ricetta di questa semplice torta ma buonissima, fatta in una sera per svuotare il frigo prendendo spunto da questa tortafocaccia.

Torta semplice di farro e pere

Setacciare in una ciotola 300 gr di farina di farro. Aggiungere la buccia del limone, lo yogurt, il latte, il succo di mela e tre cucchiai di zucchero. Mescolare (se vi sembra troppo denso aggiungere ancora un po di succo) e per ultimo unire il lievito, il pizzico di sale, il bicarbonato, e le spezie. Lavorare ancora l'impasto fino a che non risulti omogeneo. Versarlo in una tortiera di 22cm rivestita di carta da forno e livellarlo. Tagliare le pere in quattro spicchi e poi a fettine che andranno messe sopra la torta. Cospargere la superficie con lo zucchero di canna e le noci tritate grossolanamente. Cuocere per una trentina di minuti in forno preriscaldato a 180°.

Vi riassumo gli ingredienti

• 300gr di farina di farro
• 1 vasetto di yogurt bianco
• 1 bicchiere di latte
• 1 bicchiere di succo di mela limpido
• 3 cucchiai di zucchero Muscovado
•  la buccia di 1 limone grattugiata
• 1 cucchiaino di lievito baking
•  1 pizzico di sale
• 1 puntina di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 2 pere Williams
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 5 o 6 noci sgusciate

Sperando che troviate un momento per fermarvi a sognare, vi auguro una buonissima giornata!

Martina